בַּפַּעַם הרִאשוֹנָה בּהִיסטוֹריָה: מִסעָדָה כּשֵרָה לִמהַדרִין קִיבּלה כּוֹכַב מִישלֶן

מִסעֶדֶת "מוּטרָה" בּמיאמי שֶבּפְלוֹרִידָה, בּנִיהוּלוֹ של השֵף הישׂראלי רז שַבּתַאי, היא המִסעָדה הכּשֵרָה לִמהַדרִין הרִאשוֹנה בּעוֹלם שֶזָכתָה בּכוֹכַב מִישלֶן, שָנה בִּלבַד לאַחַר פּתִיחָתָה.
שַבּתַאי, יְלִיד ירוּשלים, קָרא למִסעָדה עַל שֵם סָבָתוֹ המְנוֹחָה. הוא סיפֵּר: "גָדַלתי בּירוּשלים, מוּקָף בּטְעָמִים, בּתַבלִינִים ובמַאֲכָלים מַדְהִימִים שֶסִיפּרוּ סיפּוּרים. רָצִיתי להָבִיא את אוֹתה תְחוּשָה לכָאן, לא רק עֲבוּר הקְהִילָה היהוּדית המְקוֹמִית, אלא עֲבוּר כּל תוֹשָבֵי דרוֹם פְלוֹרידָה".
הקוֹנסוּליָה הישׂראֵלית בּמיאמי מָסרה: "השֵף הישׂראלי רז שבּתַאי שָבר את תִקרַת הזְכוּכִית. המִסעדה בּמיאמי מקַבֶּלֶת הַשרָאָה ממָסוֹרוֹת אוֹכֶל רַב-תַרבּוּתִיוֹת של ירוּשלים ושל קְהילוֹת מְהַגרִים".

ביאורי מילים:

• בניהולו – הוא המנהל שלה
• כשרה למהדרין – מסעדה שמקפידה מאוד על חוקי הכשרות לפי ההלכה היהודית. משתמשים בה רק במוצרים (פרודוקטים) כשרים ברמה גבוהה מאוד, ונמצא בה משגיח כשרות שבודק שמבשלים ומכינים את האוכל לפי כל החוקים והכללים
• זכתה – בטקסט הזה: קיבלה
• כוכב מישלן - פרס חשוב מאוד שמקבלות מסעדות מצוינות. נותנים את הכוכב רק למסעדות שיש בהן אוכל ברמה גבוהה מאוד, טעם מיוחד ושירות מצוין (Michelin star)
• לאחר פתיחתה – אחרי שפתחו אותה
• יליד ירושלים – נולד בירושלים
• סבתו – הסבתא שלו
• המנוח – כך אומרים או כותבים על אדם שנפטר (שמת)
• סבתו המנוחה – סבתא שלו שנפטרה
• מוקף – טעמים ותבלינים שמגיעים אליו מכל הכיוונים ונמצאים לידו כל הזמן
• טעמים – הטעם של האוכל (מתוק, מלוח, חריף וכו')
• תבלינים – דברים שמוסיפים לאוכל כדי לתת לו טעם וריח, למשל: מלח, פלפל, קינמון
• מאכלים – אוכל
• מַדְהִימִים – פנטסטיים, נהדרים, נפלאים
• תחושה – הרגשה
• תושבי... – תושבים – אנשים שגרים במקום
• מסרה – בטקסט הזה: אמרה
• שבר את תקרת הזכוכית – הצליח לעשות משהו חשוב מאוד, שאף אחד לא הצליח לעשות לפניו
• תקרת זכוכית – מחסום גדול שלא רואים אותו, שמקשה על אנשים להתקדם ולהצליח (glass ceiling)
• רב-תרבותיות –  multiculturalism
• מהגרים – אנשים שהגיעו ממדינה אחרת והביאו איתם את המסורת (tradition), התרבות (culture), האוכל והמוזיקה שלהם